Milstein

2011/10/16
「黃山」作為地名的指稱，頗令外地人混淆。

以行政區規劃而言，黃山市包括了屯溪區、徽州區，，「黃山區」，「黃山風景區」，黟縣、歙縣……其中的屯溪區古稱徽州府，自古就是行政商業中心所在，現在亦然。因此若說「黃山市」，狹義上就是指屯溪；若說要去登黃山，人家就知道你要前往黃山風景區爬山，因為鼎鼎大名的黃山坐落在這裡。

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離開廣州的過程又是一陣慌亂。尖峰時刻的地鐵擁擠異常，地鐵通往火車站大廳的入口竟然沒開！我們趕忙繞到廣場上，果然排隊驗票進站的人龍超長！眼看火車還有二十分鐘就要開了，那個心中的緊張實在超難熬的。驗完票，X光機掃了行李，衝進站趕忙先看電子告示牌，查了我們的車次，跑到二樓，結果我看錯了，我們的車子不在這裡。頓時在這個中國南方大站的廣大大廳裡整個慌了！失了方寸不知該往哪裡去！幸好女友趕忙抓了個人問到我們的車次是要從一樓的剪票口進月台，再衝下去！已經沒人在排隊了，剪票大叔見多我們這種趕車的，遠遠的就喊：「快一點快一點！」上了月台，每個車廂的服務員都守在車廂門口，看來我們是最後兩個了，不過至少看來是趕得及了，不可能在我們眼前還狠心的關門開車吧！氣喘吁吁滿頭大汗的上車安頓好後，猛然想起，中國的火車，為了預留作業時間準點發車，剪票口大概會在五到十分鐘前關閉，所以，其實我們幾乎是在最後一分鐘趕上的。

這趟火車上難得的是附近沒人打呼，一路好眠。兩位下舖是一位阿姨和一個老太太。阿姨似乎是知識份子，拿了一本林語堂的《京華煙雲》在讀，我跟她借過來看了一個章節，就這麼聊了起來。

「現在年輕人讀經典文學的不多了」阿姨說。
「我覺得這些東西是不會褪流行的。」我回。（肺腑之言，真的）
科科……

阿姨跟她的母親是廣東人，來自梅縣，所以她們說粵語以及客家話，普通話幾乎聽不出來粵語口音。女友和她們以粵語交談，若我回到席間，他們也很友善的會轉成普通話一起聊。

我們在凌晨四點鐘抵達屯溪火車站，搭了二十個小時的火車。雖然睡的著，但生理時鐘還是在睡眠時間，睡眼醒松，一臉疲憊。一出票口就一堆計程車師傅在攬客，依照經驗，不用急，出去後再挑，最好找那種已經湊好車要出發的。後來上了一位阿姨的車，十塊錢人民幣，在預料的行情之內，成交。

不過阿姨還是有點胡謅，我們說要到屯溪老街的青年旅社，就在老街街口，她一連回答「知道」、「沒問題」。結果還是給我們載到另一頭去，我們得往回走過整條老街，才找到青年旅社。不過，這個時間，整個老街都在沉睡當中，月亮掛在徽州民居的屋角上，月光照在不平的石版路，我們拖著行李廂，走在老街石頭路上，喀啦喀啦的響，幾度心虛的怕擾了這個古城的安寧，用手把行李拎起，費勁的走著。

到了青旅，敲了門，值班小夥子替我們開了門。這家老城青旅的門面和這老街景觀是一體的徽州風格，兩個大木板門用門閂和鍊子鎖了起來，從門縫以及窗櫺可以看見裡面的擺設，二樓是酒樓，面街是開放的露台，擺了幾張桌子可以坐著看著街上，武俠片中的雜魚被大俠提腳一踹，都是從這邊撞破木欄杆摔下去的。

時間還很早，我們辦好check-in，還得等人退房才能入住。在前台翻翻DM，看看旅行資訊，稍為休息後，天也亮了。

清晨的寒意一陣陣襲來。實在坐不住，我們決定出去覓食暖腹。看到很多店家一大早在製做徽州燒餅，也許是因為手工製作的迷思，也許是因為賣燒餅的招牌處處可見，就理所當然以為出名，（其實來這裡之前根本沒聽說過甚麼徽州燒餅），反正總覺得到處都在賣的東西一定有它的理由，它的過人之處，於是有了種不吃不行的執念。

那黃澄澄的小燒餅真讓人期待啊……想像它應該是外皮酥脆內陷鮮美的好東西……結果，外皮先不論，梅菜干的怪味內陷讓人倒胃。好不容易買到一個甜味的燒餅想給它一個平反的機會，但內里的豆沙干澀得徹底叫人失望！而且價錢是別人的三倍，百年老字號的旗幟還很招搖。原來出名是可以不按常理的，就像新竹的黑貓包。終於放棄了對燒餅的執念，寧願空肚也不要壞了胃口。

我們買了兩個熱騰騰的包子，味道還好，卻勾起了食慾，於是決定返回先前經過的一家不大起眼的小食店來了結我們的早餐。不大記得點了甚麼來吃，我吃了一碗多一點的稀飯和一個鹵蛋，稀飯完全沒有調味，於是自己加了些鹽，我猜想這里賣的大概就是當地最普遍的早點所有的東西都很樸實，但吃起來卻也覺得清爽飽足。

老板娘熱情的招呼我們「稀飯吃完了自己再裝」。結帳的時候才發現原來refill還是要付錢的……精明的老板娘原來有在注意我們的一舉一動，眼尖的她還瞄到我添稀飯的時候只舀了一勺，很公平地只算我半碗的價錢……

我們承襲香港以來的習慣，每個吃的都想嚐上一嚐，不過徽州燒餅令人不敢恭維，木槌酥的製作頗為特別，最驚艷的首推徽墨酥！試吃數家，結論還是百年老店皇品字號的徽墨酥最棒。就在老街口、青年旅社旁邊而已，生意超好。除了徽墨酥外，長生酥、頂市酥也很好吃，金切片、黑切片、金切片則口味一般，通常都是六樣做捆整套購買，但是我們認為前三樣才是王道，後三樣只是湊數。

越接近中午，好幾個舉著旗子的領隊們領著各路大隊人馬都到這裡會師，老街變的熱鬧吵雜了起來。吃飽喝足，我們帶著倦意沿著老街走回青年旅社，老街上已經熙熙攘攘，店鋪盡開。當地的干貨名產（大多是菌類茶葉）對我們沒有太大的吸引力，倒是几個富有創意的小玩具讓我們駐足把玩，可以懸空漂浮旋轉的UFO（超屌的！）還有大小size不一的木製蛤蟆，背面不知何故，做成階梯狀，後來才弄明白，要拿起小木棒刮他的背，「喀喀喀喀！」的聲音便從鏤空的腹部發出，簡直是几可亂真的蛤蟆叫聲！

到了早上十點，回到旅社，入住標準間後，梳洗一番後我們先行補眠，直睡到天黑才醒。老街入了夜一樣熱鬧，我們離開老街，往鬧區去採買物資。這裡就和一般市區沒有兩樣了，超商、水果攤、服飾店、麵包店、小吃店、餐廳，各種店舖一應俱全。我們先到了一家小餐館吃飯，座位有限，我們禮貌性的詢問一位先生併桌，他很友善的回說請坐。知道我們是外地遊客，這位先生很熱心的給我們許多黃山旅遊的有用訊息，熱心到我們想勸他先吃他那碗熱騰騰的炒麵吧。他幫我們在地圖上指點了幾條遊覽路線、景點之間的距離以及所需的步行時間、上下山的搭車地點，以及各種花費概要。「在山上要是不清楚路，可以問問其他帶隊的導遊，導遊都會熱心回答的。」再聊了聊，其實他自己就是一位正牌導遊，難怪各項訊息瞭若指掌。另外，這家不起眼的小吃店的炒麵真好吃……

通常遊客會在第一天住宿山腳，第二天把包包寄放山腳後爬山，並在山上過夜，最後下山取包離開黃山。但我們的行程未定，可能不會回到屯溪，所以只得將行李帶著走。我們計畫寄放在黃山山腳的巴士換乘中心，下山後取包離開。山上的物資昂貴，所以我們在屯溪這裡就買了吐司、水、泡麵、水果，作為明後兩天的食物。